夢想書影館

 還記得我常說現在的文學雜誌已很少人看，販賣通路也不多，購買方便的便利商店雜誌架上大部分是商業財經與旅遊美食類雜誌，自從實施週休二日，且台灣人民生活經濟明顯改善後，休閒成了大家最專注的話題，本來就是，辛苦工作賺錢就是為了享受，為了給人生不一樣的體驗，可不要再向父執輩以前的人，辛苦工作一輩子只為了養活孩子，毫無生活品質可言，到了老年只剩下體弱多病的軀體，真是一點也不划算。

而且自從有了部落格後，每個人都可以把自己當成作家，能在網路上發表各式各樣的文章，只要不是違法、違反公序良俗，大家都可以依照自己的興趣或心情撰寫各類文章供大眾欣賞。因此，很多的美食或旅遊部落客因此而生，成了名人，有人也因此出了書成了真正的作家，跟以前以散文或小說為主的作家，必須經過很長退稿煎熬才能成為作家的產生模式不再相同。

相信很多人沒事會看看美食部落格找找看哪裡有好吃的餐廳，或者在聚餐前上部落格看看部落客的評價與介紹，不管是老店或新店，都能在部落格中找出大家食後心得。我印象最深刻的評語是，有些經營很久的老店或者對部落客來說曾經是美好回憶的老店，後來被評為「味道變了，沒有以前好吃」、「料變少了」、「醬料變稀了」、「店內氣氛變差」...為什麼很多人氣餐廳會產生改變？我想，看了第10集就會明白，這是很多生意人會遇到的問題，就是「盈收」。真希望所有不管是生意或公司老闆都能看這一集，為什麼劇中餐廳發生虧損也不願意裁員或減薪，不願意為省錢而買較差的食材，不願意為節省成本讓店裡氣氛有所改變？這間店縱然嚴重虧損，貸款與廠商應付款延遲交付，他們努力維持餐點應有的美味與氣氛，或許這是一部戲劇，太過理想與不切實際，沒做又怎麼會知道？

 Roccabianca是一家著名義大利餐廳，主廚兼店長辰巳日出男(風間杜夫飾)曾在法國知名餐廳當過學徒，學成歸國後以精湛的廚藝搏得眾人讚賞，Roccabianca的生意蒸蒸日上，通常要三個月以前訂才有座位。有一天店長辰巳日出男突然中風倒，店長的女兒即Roccabianca店經理辰已沙織(倉科佳奈飾)一人力撐Roccabianca的經營，由於主廚倒下，則由副主廚今井耕助(松重豐飾)代理主廚，或許是副主廚太過憂柔寡斷，Roccabianca的餐點品質每況愈下，廚師日漸無心工作，客人愈來愈少，過往常客將曾有的美味留在記憶裡不願再上門，經營愈來愈困難，廚師們開始思考要離職。

沙織感到餐廳不能再如此繼續下去，在父親醒來重掌Roccabianca之前不能讓餐廳因此倒閉，於是努力找尋另一位跟父親一樣曾在法國知名餐廳學習過的江崎究(江口洋介飾)。有一天店裡來了一位客人等菜等很久，漸漸對Roccabianca服務品質感到不耐煩，對餐點的味道亦不滿意，終於這位客人叫經理來問話，而這位客人竟然就是.......？

這部戲從江口洋介飾演的江崎究出場後，正式進入主題與高潮，不意外的有著超高專業的人，人際關係都處理的不好，江崎究對餐點有著無比的熱情，所有心思都在研究新菜單，對於人之間的交際感到不耐與不需要，廚師只要把心放在餐點即可，所以Roccabianca的廚師們對江崎究很不爽，但是江崎究做出來的菜確實讓人回味不已，廚師們的廚藝遠遠比不上。沙織與瀨川壯一(中山裕介飾)兩人想辦法排解江崎究與廚師們之間的對立。

由於江崎究對餐廳太過熱情，這股熱情不知不覺也漸漸燒到其他廚師，大家開始願意多用點心去鑽研菜色，江崎究認為一家餐廳的餐點不能一成不變，才能保持新鮮感，所以他鼓勵廚師們多研究新菜色，凡是通過他要求者，該菜色就上menu，大家開始摩拳擦掌起來。

「dinner」是部不錯的日劇，也算是勵志劇，遇到挫折只要保有熱情與專業，終會再有一條路出現在眼前。一家公司，不管它是何種型態，團隊力量很重要，若大家齊心一志，困難就能迎刄而解，看看在店長倒下去後，只有一個廚師離開，其他人雖然也曾有過求去的念頭，但最後沒人離開，就算餐廳面臨破產與被清算危機，銀行要求Roccabianca裁員與降低食材成本，用較差與便宜的食材取代高級味美的食材，江崎究一口拒絕，他認為只有保持品質與味道，才是餐廳存在的價值，若為了讓餐廳生存就違背基本要求，這家餐廳已失去價值，只要堅持原則，顧客會成為常客，口碑會隨著時間慢慢流傳下去。沙織也不願裁員，每個員工都是父親的工作伙伴，讓餐廳從無到有的一起打拼同伴。

江口洋介這幾年好像演了好幾次廚師，他好像總是那付招牌酷酷的表情。飾演沙織的倉科佳奈好甜美，讓我想到韓劇「愛上女主播」的蔡琳，當年我就是被蔡琳的甜美笑容打到，如今日本也有一位擁有如此笑容的女孩，啊~~被電到了。中山裕介這次的角色讓我想到韓劇「情定大飯店」裡的韓泰俊，好有那種FU，一個人吞著餐廳早就赤字的困擾，不惜用個人名義在外到處借錢來支撐Roccabianca的營運，好感人喔~~

  看看全體員工的合照，大家是多麼快樂，只因為Roccabianca不只是一間餐廳，不只是一家公司，它也是一個大家庭。