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作者：吳均龐、劉永毅

出版社：寶瓶文化

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作者：馬歇爾．傑逢斯

 譯者：葛窈君

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作者：派翠西亞．康薇爾　

原文作者：Patricia Cornwell

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作者：派翠西亞．康薇爾　

譯者：顧效齡

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導　　演：西谷弘

演　　員：織田裕二、天海祐希、戶田惠梨香、佐藤浩市、福山雅治(客串)、莎拉布萊曼(特別客串)

時        間：125分鐘

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導　　演：西谷弘

演　　員：堤真一、福山雅治、柴崎幸、松雪泰子

 

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今天來做素菜包子。

一、材料：

1、酵母粉  3匙，溫水8大匙。

2、中筋麵粉  6杯，水  2杯。

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食譜 素菜包 素菜包作法

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繼上次黑糖饅頭後，阿母又做了幾次饅頭(包括花捲)，但總是會失敗，

其原因不外乎：一、需要很長的發酵時間。但有人卻只要發酵30分鐘。

二、蒸好後，皮會皺。

所以，今天我們共做了三個麵糰，我以酵母粉及水的量來做實驗，想知道問題究為何，

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食譜 雙色饅頭作法 雙色饅頭 黑白饅頭

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每次看到食譜或電視節目，總是搞不清楚什麼是1匙、1大匙...，到底要怎麼分，

而在電視上看到的烹飪節目，也都會拿些奇奇怪怪的器具，也讓我很好奇，

所以，就略為介紹一下，有興趣自己動手做的朋友，最好還是準備這些基本器具才不會讓比例失真。

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小絢前幾天做了黑糖發糕，很巧的，阿母也說要做黑糖糕(阿母不知道小絢的部落格，我也沒講喔)。

 

先來準備材料：

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食譜 黑糖糕 黑糖糕作法

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麵糰作法請參閱上一篇。

將麵糰擀平，不要太厚也不要太薄。


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食譜 葱饅頭 花捲 葱饅頭作法 花捲作法

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所有做饅頭的材料都買齊了，今天再一次挑戰，看看能否成功。


這是上次做的黑糖饅頭....

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食譜 饅頭 饅頭作法

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